包头市瑞林食品有限责任公司企业简介

内蒙古包头市瑞林食品有限责任公司坐落于美丽的草原鹿城----包头市，是目前奶制品行业最大的蒙古奶食品专业生产厂商之一。

公司自99年创建以来，借助内蒙古大草原纯天然、无污染的牛奶资源优势，先后成功地推出了酸奶酪、奶饼、芝麻奶皮、奶豆、奶条、炒米等具有民族特色、蒙族风味的十几个品种。

公司拥有现代化厂房和先进的加工工艺设备以及一流的高科技人才，瑞林人始终以“品质”为生存，以“民族”目标，以“健康”为己任而不断开拓创新，“阿妈妮”品牌已成为草原地区的知名品牌，赢得了众多消费者的青睐。我们始终贯注阿妈妮未来的使命和责任：强化行业地位和加速企业发展步伐，用实际行动去满足广大中国食品加工业对高品质管理效果的追求，以回报赐予我们生存和发展的社会；引领中国奶制品行业，以科技为先导，采用国际先进的企业管理模式，提高企业文化及员工素质，为中国企业发展再树丰碑。

只有最优秀的企业才能在未来的竞争中生存，只有具有学习力的团队才能承担企业发展的责任。几年来，瑞林人以发展民族品牌而奋斗，怀着与生俱来的激情和活力、超常规的创意、行动和速度造就了行业领先。

今日之瑞林在不断发展壮大的同时，始终紧记企业品牌的目标，不断按现代企业管理制度规范公司管理，着力提升产品力、销售力、形象力，走产品+服务的品牌塑造之路！

蒙古奶食品

蒙古民族的食品之首便是奶食。

奶食也被本民族视为珍品，每逢拜年、祝寿、招待宾客、喜庆宴会等首先以品尝奶食、敬献奶酒为最美好的祝愿，这是一种神圣的礼节。客人即使七八十岁，大过主人几倍，也要跪接盛满乳汁的银碗，不是给主人跪，是给乳汁跪。另外，如迎送远征的亲朋也要予以尝奶、敬献奶食，以示祝愿。

每逢祭奠衮山神、敖包、苏丽德的时候，也要用新挤的鲜奶向上天和圣主祭酒。可见奶食品对蒙古民族的生活当中是多么的重要。奶食品中含有大量的氨基酸、蛋白质、油脂、微量元素，对人体机能有着不可缺少的营养成分，增强免疫力，有着强壮、保健作用。

鲜奶---蒙古语中称苏恩（Suun）泛指奶，鲜奶是加工各种奶食品之源。从古至今，蒙古民族一直从牛、绵羊、山羊、驼、马、鹿、牛等牲畜身上挤奶并以名称分牛奶、羊奶、驼奶等。喝这些奶不仅会给人补充不同的营养成分而且驱除不同的病症。

酸奶-蒙语中称艾日格（Airag）。制酸奶的原料主要是牛奶和酸奶曲种，但也用羊奶、驼奶做原料。酸奶曲种称为活酸奶（核仁格Horenge），民间传说是成吉思汗粘在胡须民谚有宁可丧命不能断种的说法。酸奶曲种可以从有曲种的人家请，也可以自己制作。

奶酒-蒙古语中称萨林阿日赫（SaalinArihe），用各种奶发酵的酸奶酿制的酒就叫奶酒。酸奶是酿制奶酒的原料，用酸牛奶酿制的叫牛奶酒，用酸马奶的叫马奶酒，用马奶、驼奶和别的酸奶混和后酿制的叫博斯日格酒（Besereg）等等。每当你到乳源丰富的牧区，去那心善好客的蒙古人家做客时，客人们均会受到他们用银碗斟满奶酒的热情招待。可这个视为珍品的奶酒，是需要经过一个精心酿制过程的。